Meine kleine Cocktailecke ...

Astronaut 2 cl. weißer Rum 2 cl. Wodka 8 cl. frisch gepreßter Zitronensaft 2 cl. Passionsfruchtsaft 1/4 Zitrone Einige Eiswürfel in den Shaker geben, Rum, Wodka, Zitronen- und Passionsfruchtsaft hinzugießen. 3 Eiswürfel in einen Tumbler geben. Alle Zutaten kräftig shaken und in das Glas abseihen. Zur Dekoration eine Zitronenscheibe an den Glasrand stecken. Sex on the beach 3 cl Pfirsichlikör 3 cl Wodka 6 cl Preißelbeernektar 6 cl. Ananassaft Ananasscheibe Cocktailkirsche Den Pfirsichlikör, Wodka, Preißelbeernektar und Ananassaft in einen Shaker geben, Eiswürfel dazu und gut durchschütteln. Das ganze in eine Cockailschale auf Eiswürfel abgießen. Ananasscheibe achteln und an den Glasrand stecken.

White Russian

4 cl Wodka
4 cl Tía María
6 cl Mich
1 cl Sahne

Etwas zerstoßenes Eis, den Wodka, Tía María und die Milch in den Shaker geben. Gut schütteln bis alle Zutaten gut gemischt sind. Ein Longdrinkglas bis zu einem Drittel mit crushed Ice füllen und den Cocktail darüber abseihen. Mit einen Strohhalm servieren.

Tequila Sunrise 5 cl. weißer Tequila 1 cl. Zitronensaft 1 cl. Grenadine 12 cl. Orangensaft Orangenscheibe Weißen Tequila, Zitronen- und Orangensaft im Shaker mit Eiswürfeln schütteln. In ein Longdrinkglas auf Eiswürfel abgießen. Die Grenadine langsam darüber einlaufen lassen. Als Garnitur verwendet man eine halbe Orangenscheibe, die an den Glasrand gesteckt wird Das besondere Farbspekturm des Sonnenaufgangs entsteht durch die langsam im Glas absinkende Grenadine. Beim Einfüllen der Grenadine ist besondere Vorsicht geboten, so daß sich die Zutaten nicht zu schnell vermischen. So würde die besondere Farbkombination des Drinks nicht zu Geltung kommen.

alkoholfreie Cocktails <-------------

Baby Pool

2 cl süße Sahne, 3 cl Kokosnußcreme, 9 cl Ananassaft, 2 cl Blue Curaçao (alkoholfrei), Ananas, Kirsche

Zutaten (ohne Curaçao) im Shaker auf Eiswürfeln kräftig schütteln, in Cocktailglas auf crushed ice abseihen, vorsichtig Curaçao darüberfließen lassen (floaten). Mit Ananas und Kirsche garnieren.

Bananarama

3 cl Ananassaft, 3 cl Maracujasaft, 1 cl Orangensaft, 2 cl Bananensaft, 3 cl Zitronensaft, 2 cl Ananassirup, 1 cl Bananensirup, Bananenscheibe

Im Shaker auf Eiswürfeln kräftig schütteln, in Becherglas auf crushed ice abseihen. Mit Bananenscheibe garnieren.

Fruchtiger Durstlöscher

1 Fl. Pfirsichsaft, 1/2 Fl. Kirschsaft, 1/2 Fl. Bananensaft, 1 Zitrone ausgepresst, 1/2 Fl. Mineralwasser, 1 Becher süsse Sahne, Zucker, Zitronensaft

Alle Zutaten ausser dem Zucker vermischen. Gläser in Wasser oder Zitronensaft tauchen, anschliessend in Zucker, so dass ein Zuckerrand entsteht. Anschliessend die gekühlte Fruchtsaftmischung eingiessen.

Himbeer-Mix

1 EL Himbeersirup, 1/8 - 1/4 Liter Milch, Schlagsahne, Schokolade (gerieben)

Für jede Person einen Eßlöffel Himbeersirup mit 1/8 bis ¼ Liter Milch verquirlen, einen Kaffeelöffel Schlagsahne dazugeben, in ein Glas füllen und ein wenig geriebene Schokolade darüberstreuen. Zu diesem Drink kann man auch frische Früchte verwenden. Dazu muß man die Himbeeren nur durch ein Sieb streichen, das Mark süßen, in Gläser verteilen und mit kalter Milch auffüllen.

Karamel-Milch

Etwa 80 Gramm Zucker, Wasser, Milch, Haselnüsse

Zucker mit wenig Wasser unter ständigem Rühren in einer Pfanne zergehen lassen und bräunen. Die breiige Karamelmasse sofort in die Milch rühren, diese zum Kochen bringen und dann solange mit dem Schneebesen schlagen, bis sie fast kalt ist. Je nach Geschmack mit etwas Milch verdünnen, aber erst nach völligem Erkalten in Gläser füllen und gemahlene Haselnüsse darüberstreuen.
 

Kirschenmilch

½ Liter Milch, 140 Gramm Zucker, 1 Eßlöffel Zitronensaft, 250 Gramm ensteinte Kirschen

Kirschenmilch sieht besonders hübsch aus, wenn man dunkle Kirschen verwendet. Sie bekommt dann eine intensiv violettrote Farbe. ½ Liter Milch mit Zucker verrühren und mit Zitronensaft sowie entsteinten, zerdrückten oder im Mixer zerkleinerten Kirschen mischen. Das Getränk wird am besten mit Eiswürfeln serviert.

Pussy

5 cl Orangensaft, 4 cl Ananassaft, 2 cl Bananensaft, 1 cl Kirschsaft, 2 cl Kokosnußcreme, 1 cl Zitronensaft, 1 cl Orzata (Mandelsirup), Kirsche

Ohne Kirschsaft im Shaker auf Eiswürfeln kräftig schütteln, in Becherglas auf crushed ice abseihen, Kirschsaft vorsichtig hinzugeben und mit Kirsche garnieren

Schoko-Drink

2 Eßlöffel Kakao, Wasser, ½ Liter Milch, Obstsaft, Zucker

Kakao mit wenig Wasser glattrühren, in kochende Milch geben und kalt stellen. Vor dem Anrichten mit Obstsaft verdünnen und nach Geschmack süßen.

Zitrus-Power

2 cl Orangensaft, 1,5 cl Zitronensaft, 1,5 cl Grapefruitsaft, Zitronenspalte

Um auch bei Schmuddelwetter fit zu bleiben, nehme man für 2 Gläser Fitness Orangensaft, Zitronensaft und Grapefruitsaft. Die fertigen (Direkt-)Säfte gut mischen, in Gläser füllen und mit je einer Zitronenspalte garnieren. Die Power reicht für einen Tag.

Hunger ? Ab in die Küche !